產地 : 日本北海道

商品簡介

這款來自日本北海道的「夢之大地」(ゆめの大地) 四元豚，是由日本四個最佳豬種（長白豬、大約克郡、杜洛克和伯克郡）混種育成，集齊最佳的基因！加上飼料以小麥和薯仔為主，令肉內含有高量油酸，大大增加鮮味成分，更甜更 juicy 。

從豬隻的育成到最終的肉品加工，全程皆在徹底的品質管理下進行，確保肉質純淨且安全衛生。

• 完美比例的霜降肉質： 這款肩里脊肉 (Boston Butt / 肩ロース) 擁有極佳的瘦肉與油花比例，呈現出如大理石般美麗的霜降紋路。色澤光鮮紅潤，肉味濃而沒有豬羶味。

  甘甜迷人的油脂： 「夢之大地」最大的特色在於其甘甜的脂肪。其油脂熔點低，入口即化，能讓您在咀嚼時強烈感受到豬肉的醇厚旨味與油脂的鮮甜。肉質幼嫩油脂略帶甘甜，油花均勻，鮮嫩有彈性，絕對不比和牛失色。

• 百搭的優質食材： 膽固醇驚人地低，營養價值高，適合老人家同小朋友食用：
  ✅維生素B1，有助增強免疫力，改善心臟健康。
  ✅膠原蛋白，有助改善皮膚和骨骼。
  ✅高油酸，有助增加口感並促進消化。

• 精切的肉片展現出豐富的油花分佈，極具視覺吸引力。無論是純粹的日式涮涮鍋、濃郁的壽喜燒，還是香煎或生薑燒，其軟嫩的肉質與均衡的口感都能完美提升料理層次。

完美解凍秘訣： 急凍真空切片肉類，建議將真空包裝拆封後，放喺一隻鋪有廚房紙嘅碟上解凍（廚房紙用嚟吸走肉類解凍時流出嘅多餘血水），再用保鮮紙包好，放喺 0-4度雪櫃保鮮層 自然退冰解凍。一定要包保鮮紙，唔建議肉類喺解凍情況下直接同空氣接觸

小貼士：用以上解凍方法，可保留肉類鮮味同色澤。記得肉類一定 唔可以直接沖水，或者退冰解凍時間太長（多過24小時），避免導致血水營養過份流失，從而影響肉類品質

 標準：如可以輕易夾起肉片，先叫做完全解凍成功

分次食用建議： 如肉片覺得有可能一次過食唔晒，建議食之前先分好兩份，另一份放 0-4度雪櫃備用。記得分開兩次食嘅肉，因之前已經過急凍同解凍步驟，所以 一定要徹底烹調煮熟 先可食用

急凍肉類保存方式 

✅ 保存方式：-18℃ 冷凍保存

 ✅ 保存期限：正常 -18℃ 冷凍保存 9-12 個月