產地: 美國

商品簡介    

呢款係來自美國阿拉斯加、原條急凍處理的高級銀雪魚（Black Cod / 銀鱈），魚肉雪白細嫩、油脂豐富、入口有淡淡牛油香，無論香煎、焗烤、紅燒或味噌醃製都一樣啱食。

- 產地：美國阿拉斯加深海冷水海域，水質純淨，魚肉更安全放心。
- 賣相及規格：原條5–7磅，已去鱗去內臟，按客人要求切成約2cm魚扒，方便分次取用及控制份量，適合家庭、餐廳及宴會使用。
- 口感特色：肉質細膩嫩滑、脂香豐富但不膩，煮熟後魚肉如雪片般一層層分開，是坊間高級西日餐廳常用魚種之一。
- 營養價值：富含高質蛋白、維他命B12及對心臟健康有益的Omega-3脂肪酸，飽和脂肪含量相對較低，兼顧美味與健康。
- 烹調建議：輕煎配少量鹽胡椒、日式味噌銀雪魚、清蒸或焗爐燒烤都非常出色，魚油自然鎖汁，易煮不易「鞋」，對新手家庭煮婦都非常友善。