產地: 美國

商品簡介    

美國安格斯CAB肥牛片 1LB火鍋肥牛片

美國安格斯牛小排片係源自美國頂級安格斯牛（Angus Beef）嘅肩胛小排部位（Chuck Short Rib或Short Rib），以豐富油花同嫩滑口感聞名，適合火鍋、燒烤或韓式料理。

選用純黑安格斯牛種，來自美國知名牧場，多數CAB認證（Certified Angus Beef），符合嚴格標準，包括油花均勻、肉質細嫩，無激素飼養。

大理石紋理豐富，脂肪分佈均勻，入口軟嫩多汁，帶嚼勁但唔柴，牛肉味濃郁，富蛋白質、鐵質同維生素B，適合你有小朋友同長者嘅家庭，營養易吸收。
比一般牛肉更香甜，油花融化後提升風味，係火鍋高級選擇。

烹調建議
•    火鍋：薄片快涮，吸收湯底精華，嫩滑即食。
•    韓燒/鐵板：煎至五分熟，海鹽或燒肉醬調味，外脆內嫩。
•    燉煮：慢煮成湯底或拉牛肉，適合家庭大餐。
解凍Tips：雪櫃自然解凍，避免血水流失，保持鮮嫩。